まさる

おはようございます。 釜めしとらやです。 毎年、仕事納めの日12/28のお昼の注文が大変混雑します。すでにご注文いただいているお客様もいらっしゃるためお早めのご…

おはようございます。 冬の朝な感じの釜めしとらやです。 先週末より忘年会のお客様のご来店が増えております。お知らせですが本日、明日とご予約のお客様がおおぜいいら…

おはようございます???? 今日は雨上がりの朝のスタートです。 6：30前に仕入れに出かけ静かな市場でした。型の良いすずきと鮪を仕入れて帰宅。 仕込みに取り掛か…

おはようございます。 昨夜からローストポークの仕込みをしています。豚肩ブロックに下味を付けて小分けして真空パック‼️ ここから超低温真空調理により12時間調理完…

本日、建前料理の注文をいただきました。新しい試みで二重のお弁当箱????に料理を詰めてみました。 お客様の感想を聞いてみたいと思います。

おはようございます。 今朝もひんやりな磐田市です。 朝の空いた時間に豚の角煮の仕込みに取り掛かります。それからお知らせですが、本日夜の営業を臨時休業させていただ…

こんにちは‼️釜めしとらやです。 今日のお昼は配達が多かったです。 その中の1つ建前のお客様のお弁当です???? 昨日の夜完成した自家製シウマイももちろん入って…

本日もお疲れ様でした。 今朝は仕入れ前からシウマイの仕込み。 奥サマにも手伝ってもらいお昼の営業前に包み！ 休憩時間返上で包み！！ 夜の営業後にも包み！！！なん…

おはようございます。 釜めしとらやです。 本日定休日ですが、仕込みのため仕入れへ。本日も真鯛を仕入れてきました‼️ 全長65cm‼️ 下処理をして、身を落ち着か…

おはようございます。 本日、市場にて真鯛入荷‼️いい型です。 どうしましょうか⁉️ 本日もよろしくお願いいたします。