oshirase

おはようございます???? 釜めしとらや、本日のお昼の営業ですが貸し切り営業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

釜めしとらや本日の夜の営業ですがご予約のお客様のみの営業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

ごめんなさい???? 夜の営業18:00過ぎになってしまいます。 申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

おはようございます???? 今朝の仕入れにて魚屋さんのかき担当の方と話をしました。今年の浜名湖産は取れる量が少なく、あまり出回らないため高値、品薄の状態が続いて…

本日もお疲れ様でした。 今日の夜はカミさんがちょっと体調を崩したため早めに暖簾にさせていただきました。 私も早く寝させてもらおうとしましたが…仕込みは待っちゃく…

朝、仕込みをしたレアチャーシュー包丁を入れたばかりだと色が出ませんが、カットしてちょっと時間が経つと… 綺麗なピンク色に発色しました。 サラダ????に使えるか…

おはようございます???? 定休日明けの釜めしとらやです。 今朝はレアチャーシューにチャレンジ‼️豚の塊肉を超低温調理で‼️ 完成したらまた連絡します。 本日も…

おはようございます???? 今朝は冷えこみの厳しい磐田市です。 昨日は突然の臨時休業申し訳ありませんでした。 今朝は仕入れ前にだし巻き玉子の仕込みからスタート‼…

ごめんなさい???? 本日、夜の営業を臨時休業させていただきます。 ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

おはようございます???? 昨夜、残り2食だった浜名湖産かきの釜めしが完売したため今朝は仕込みからスタート‼️お昼の営業には間に合わせます‼️ しかし、浜名湖産…