定休日ですが‼️

釜めしとらや本日、定休日です。
ですが、仕込みを‼️今回は下茹での方法を少し変えて…オーバーナイトクッキングに取り掛かります。

明日の朝までじっくり味を染み込ませます。

今日はゆっくり寝ます。